Her geçen gün yeni yapılan bilimsel çalışmalar insan sıhhatine yönelik bilinen yanlışları ya da doğruları değiştiriyor. King’s College London’daki bir araştırma grubuna nazaran günde bir avuç badem yemek hem bağırsak sıhhatini destekliyor hem de güzelleştirmeye yarar sağlıyor.
American Journal of Clinical Nutrition’da yeni yayımlanan çalışmaya göre günde bir avuç badem yemek bağırsak sıhhatini destekleyen bir yağ asidi olan butirat üretimini değerli ölçüde artırıyor.
Bağırsak mikrobiyomu, bağırsakta yaşayan binlerce mikroorganizmadan oluşuyor. Bu mikroorganizmalar ise besinleri sindirmede hayati bir rol oynuyor. Sindirim ve bağışıklık sistemlerimiz de dahil olmak üzere sıhhatimiz üzerinde olumlu ya da kimi durumlarda olumsuz tesire sahip olabilirler.
SAĞLIKSIZ BESİNLER BAĞIRSAĞI DA BOZUYOR
Araştırmacılar güzel ve makus olan sonuçları görmek ismine, önerilen ölçüden daha az diyet lifi tüketen ve tipik sıhhatsiz atıştırmalıklar, çikolata ve cips örnek verilebilir, ile atıştırma yapan 87 sağlıklı yetişkini izlemeye aldı. Kalıtımcıları da üç kümeye ayırdılar. Bir küme orta öğünlerini günde 56 gr bütün badem, bir başka kümesi günde 56 gr öğütülmüş badem ile değiştirdi ve denetim kümesi denetim olarak güç uyumlu kekler yedi. Kelam konusu araştırma dört hafta kadar sürdü.
Araştırmacılar, muffin tüketenlere kıyasla badem yiyenler ortasında bütiratın kıymetli ölçüde daha yüksek olduğunu buldu. Bütirat, kolonu kaplayan hücreler için ana yakıt kaynağı olan kısa zincirli bir yağ asididir ve bu hücreler tesirli bir biçimde çalıştığında, bağırsak mikroplarının gelişmesi, bağırsak duvarının güçlü olması, sızdırmaması yahut iltihaplanmaması ve besinlerin emilmesi için ülkü bir şart sağlar.
BADEM TÜKETMEK HEM SİNDİRİMİ HEM DE BOŞALTIMI DÜZENLİYOR
Bağırsak geçiş müddetinde yani besinin bağırsak boyunca hareket etmesinde geçen müddette kıymetli bir fark gözlenmemiş olsa da tam badem yiyen bireylerde öbür kümelere kıyasla daha süratli bağırsak hareketi gözlemlendi. Bu bulgular, badem yemenin kabızlığı olanlara da yarar sağlayabileceğini gösteriyor.
Testler, bütün ve öğütülmüş badem yemenin insanların bağırsak hareketlerini güzelleştirdiğini gösteriyor.
Beslenme Bilimleri Kısım Lideri ve araştırmanın baş müellifi Profesör Kevin Whelan: “Bu bulguların badem tüketiminin insan sıhhatini etkileme potansiyeline sahip biçimde bakteri metabolizmasına yarar sağlayabileceğini düşünüyoruz.” dedi.
