Beslenme Uzmanı Diyetisyen Mustafa Furkan Yadigar, Ramazan ayında gerçek beslenme usulleri ile ilgili tavsiyelerde bulundu.
Ramazan ayında süratli yemenin ve karbonhidrat tüketiminin kilo alımına sebep olduğunu söz eden Yadigar, iftarla başlayıp sahur bitimine kadar geçen müddette en az 2,5 litre su tüketilmesini tavsiye etti.
“EN KIYMETLİ ÖĞÜN SAHURDUR”
Ramazan ayında en değerli öğünün sahur olduğunu belirten Yadigar, “Ramazan ayında oruç tutmak, günün kimi kısımlarında besinlerden uzak durmak manasına geldiği için pek çok insan, Ramazan ayının sonunda kilo alımından şikayetçi olur. Ramazan ayında en kıymetli öğün sahurdur. Sahurda bizi tok tutacak, uzun periyodik açlık hissi oluşturmayacak besinlere yönelmeliyiz. Proteinlere ve süt eserlerini tüketmeliyiz” dedi.
“BASİT KARBONHİDRATLARDAN KAÇINALIM”
Sağlıklı beslenmenin değerine dikkat çeken Yadigar, “Ramazanda sahur ile iftar ortasında uzun bir müddet bulunmaktadır. Bu uzun süreçte kan şekerimizi istikrarda tutacak ve uzun mühlet tok tutacak besinler tüketilmediği vakit iftarda çok fazla açlık hissi oluşuyor. Bununla birlikte, çok fazla yemek tüketmek, çok süratli yemek ve kolay karbonhidrat tüketimi Ramazan ayında çok fazla görülüyor. Ramazan ayında kilo alınmasının temelini de bunlar oluşturmaktadır. Su ile açıp çorba ile devam edebilir. Daha sonrasında 5 ila 10 dakika bir orta verdikten sonra öteki orta yemeklere geçebiliriz. Kolay karbonhidratlardan kaçınalım. Ramazan ayında en kıymetli öğün sahurdur. Sahurda bizi tok tutacak, uzun müddetli açlık hissi oluşturmayacak besinlere yönelmeliyiz. Proteinlere ve süt eserlerini tüketmeliyiz” diye konuştu.
“İNSANLAR SAHUR YAPMADAN ORUÇ TUTUYOR”
Poğaça ile 3 adet yumurtanın eş kıymet kaloride olduğunu söz eden Yadigar, “Poğaça çok kısa bir müddette açlık hissini uyandırır, yumurta ise uzun periyodik tokluk hissi uyandırır. Ortasındaki en kıymetli farkta budur. Sahurda genelde ‘yumurta ve süt eserleri tüketin’ dememizin sebebi de uzun müddetli tokluk hissi vermesidir. Genelde beşerler Ramazan’da sahur yapmadan oruç tutuyor. Sahur kesinlikle yapılması gereken ve iftarda çok fazla yemek tüketmekten kaçınılmasını sağlayan bir öğündür” sözlerini kullandı.
