Cumartesi, Temmuz 5, 2025
  • Anasayfa
  • Canlı Borsa
  • Canlı TV
  • Gizlilik Politikası
  • Hakkımızda
  • Hava Durumu
  • İletişim
  • Künye
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Gazeteci Haber - Son Dakika Haberler
Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
Anasayfa Yaşam

Uzmanı uyardı: Glüten alerjisi bu yaşlarda görülebilir

haber by haber
25 Ocak 2023
in Yaşam
0
0
SHARES
0
VIEWS
Paylaş FacebookPaylaş Twitter

Beslenme ve Diyet Kliniği’nden Uzm. Dyt. Fatma Gizem Bahadır, glüten alerjisi hakkında açıklamalarda bulundu.

Glütenin; buğday, arpa ve çavdar dâhil olmak üzere birçok tahılda bulunan bir cins protein kümesi olduğunu söyleyen Uzm. Dyt. Fatma Gizem Bahadır, “Herhangi bir alerji ya da intolerans durumu yoksa diyetisyen eşliğinde glüten tüketim ölçüsü belirlenebilir. Glüten hassaslığı, çölyak hastalığı ve buğday alerjisi olanlar gluten tüketimine dikkat etmelidir. Ekmek, simit, börek üzere hamur işlerinde, pasta ve hazır tatlılarda, makarna, arpa şehriye, erişte, kuskus, bulgur ve paketli yiyeceklerde glüten bulunur” dedi.

Türkiye’de temel besin kaynağı olan tahıl kümesinin birçoklarının içeriğinde glüten bulunduğunun altını çizen Uzm. Dyt. Fatma Gizem Bahadır, “Buğday, arpa ve çavdar, glüten içeren tahıllar olarak bilinirken, kozmetikten besin boyalarına, şampuanlardan diş macunlarına kadar günlük hayatta kullanılan birçok eserin içeriğinde bulunmaktadır” tabirlerini kullandı.

BELİRTİLERİ ŞİŞKİNLİK, BULANTI VE KUSMA

Glüten yüklü beslenme sonrası bireyde bitkinlik, şişkinlik, bulantı ve kusma üzere durumlar görülebileceğini kaydeden Uzm. Dyt. Bahadır, şunları söyledi:

“Glüten tüketimi bugüne kadar birçok farklı hastalıkla ilişkilendirilmiştir. Glütenin sebep olduğu çölyak hastalığında yaygın görülen belirti, bağırsak dokusunu zedelenmesiyle görülen emilim zorluğudur. Çölyak hastası şahıslarda demir eksikliği görülür ve bu da anemiye neden olur. Çölyak dışında deri hastalıkları, nörolojik rahatsızlıklar, depresyon, migren, otizm, obezite üzere birçok farklı sıhhat sorunu de glüten tüketimi ile ilişkilendirilmiştir. Bu hastalıkların ortak özellikleri glüten tüketimi sonucunda kimi belirtilerin görülebilmesi ve glütensiz diyetin bu belirtileri azaltabilmesidir.”

BUĞDAY ALERJİSİ OLANLAR DİKKAT ETMELİ

Glüten tüketimine kimi bireylerin dikkat etmesi gerektiğinin altını çizen Uzm. Dyt. Fatma Gizem Bahadır, “Glüten hassaslığı, çölyak hastalığı, buğday alerjisi olanlar glüten tüketimine dikkat etmelidir. Ekmek, simit, börek üzere hamur işlerinde, pasta ve hazır tatlılarda, makarna, arpa şehriye, erişte, kuskus, bulgur ve paketli yiyeceklerde glüten bulunur” biçiminde konuştu.

GENETİK OLABİLİR

Glüten hassasiyeti konusuna değinen Uzm. Dyt. Bahadır, şu bilgileri paylaştı:

“Sindirim sisteminin glüten içeren besinlere alerjik tepki göstermesidir. Bu protein, birtakım insanlarda çölyak hastalığı yaparken kimilerinde glüten hassasiyeti biçiminde ortaya çıkar. Genetik olabileceği üzere sonradan çevresel faktörlerden de oluşabilir. Glüten hassasiyetinin ülkemizde görülme oranının yüzde 4 ila 6 ortasında olduğu düşünülmektedir. Tanısı konulmamış durumlar da kelam mevzusudur.”

GENELLİKLE 5-6 YAŞ ÜSTÜ ÇOCUKLARDA GÖRÜLÜYOR

Glüten alerjisinin hangi yaşlarda ortaya çıkabileceğinden bahseden Uzm. Dyt. Bahadır, “Genellikle 5-6 yaş üstü çocuklarda rastlanabiliyor. Birtakım durumlarda erişkin yaşlarda da ortaya çıkabiliyor. Gluten hassasiyeti durumlarında uygulanabilen bir diyet tedavisi vardır. Diyet dikkatli bir biçimde uygulanıldığında semptomlar denetim altına alınabilir. Ciltte döküntü, kızarıklık, karın şişliği, gaz, ishal yahut kabızlık, karın ağrısı, eklem ağrıları, çok yorgunluk, daima halsizlik üzere belirtileri vardır” açıklamasında bulundu.

BU TEKLİFLER GÖZ GERİSİ EDİLMEMELİ

Uzm. Dyt. Fatma Gizem Bahadır, glüten alerjisi olan bireyler için beslenme tekliflerini ve dikkat etmeleri gereken durumları şöyle sıraladı:

“Glüten içeren besinlerden uzak durulması gerekir.  Ekmek, çavdar, arpa, yulaf, şehriye, bulgur buğday, kuskus, pizza, makarna ve pasta üzere unlu mamuller, irmik, paketli besinler, hazır çorba üzere eserler, ekmek içeren köfteler, hazır salata sosları üzere besinlerden uzak durulması gerekir.

“Sebzeler, et eserleri, bakliyatlar, pirinç glüten içermeyen besinlerdir. Porsiyon denetimine dikkat edilerek tüketebilir.

“Glütensiz un ile ekmek, pasta üzere eserler yapılabilir. Glütensiz makarna tüketilebilir.

“Dışarda yemek yerken dikkat edilmelidir.

“Etiket bilgisi kesinlikle okunmalıdır.

“Buğday unu kullanılmış mutfak gereçleri hoş temizlenmelidir.

“Glüten içeren besinlerin yanında glütensiz eserler saklanmamalıdır.

“Glütensiz beslenme lif açısından yetersiz olacağından yüksek lifli meyveler tüketilmelidir.”

GLÜTENİN YARARLARI DA VAR

Herhangi bir duyarlılığımız yoksa glüten tüketiminin faydalı olabileceğini de kelamlarına ekleyen Uzm. Dyt. Fatma Gizem Bahadır, “Glüteni kesmek kan şekeri dengesizliğine ve bağışıklık sisteminin yavaşlamasına yol açabilir. Glüten içeren tam tahıllı besinler iştah denetimi sağlar, tokluk hissi verir, insülin direncine karşı hamidir. Glütene ziyanlı demeden evvel bunları da bilmek gerekir” diye konuştu.

 

 

 

Etiket AlerjisiBahadırBuğdayDikkatGlüten
Önceki yazı

‘Türkiye’nin Nobeli’ Yunus Nadi Mükafatları, merasimle sahiplerine verildi

Sonraki Gönderi

Uzmanlar uyardı: ‘Behçet hastalığı görme kaybına neden olabiliyor’

Sonraki Gönderi

Uzmanlar uyardı: 'Behçet hastalığı görme kaybına neden olabiliyor'

ÖNERİLEN

Toplumsal medyadan silah satanlara jandarmadan operasyon: Çok sayıda gözaltı

Toplumsal medyadan silah satanlara jandarmadan operasyon: Çok sayıda gözaltı

19 Nisan 2024
Bahçeli Gazze için ’24 saat’ mühlet vermişti… MHP’den yeni açıklama

Bahçeli Gazze için ’24 saat’ mühlet vermişti… MHP’den yeni açıklama

18 Nisan 2024

EN ÇOK GÖRÜNTÜLENEN

  • The Old Man 1. Sezon 5. Bölüm ücretsiz izle

    The Old Man 1. Sezon 5. Bölüm ücretsiz izle

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • The Old Man 1. Sezon 6. Bölüm ücretsiz izle

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • The Old Man 1. Sezon 2. Bölüm ücretsiz izle

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • İş insanı Kemal Güçlü kimdir? Kemal Güçlü neden hayatını kaybetti?

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0
  • The Old Man 1. Sezon 4. Bölüm ücretsiz izle

    0 shares
    Paylaş 0 Tweet 0

Ankara escort Ataşehir Escort istanbul escort avrupa yakası escort Bursa escort Bursa Escort Escort Bayan Acıbadem Escort İstanbul Escort Ümraniye Escort Bostancı Escort içerenköy Escort Kadıköy Escort Anadolu Yakası Escort ataşehir escort Taksim Escort Avrupa yakası Escort Pendik Escort Ataşehir Escort Bostancı Escort Kartal Escort Kurtköy Escort Kadıköy Escort Maltepe Escort Anadolu Yakası Escort Şirinevler Escort Halkalı Escort Bahçeşehir Escort Beşiktaş Escort Etiler Escort Ataköy Escort Kayaşehir Escort Bahçelievler Escort Topkapı Escort Sefaköy Escort Bakırköy Escort Esenyurt Escort Avcılar Escort Beylikdüzü Escort Şişli Escort Ümraniye Escort Mecidiyeköy Escort Bursa escort İstanbul Travesti Antalya Escort istanbul escort Escort Bayan Ankara Escort Betlist Batum Escort İstanbul Escort njabusiness maltepe escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort beylikdüzü escort Bursa Escort Bursa Escort pendik escort https://ixescort.com İstanbul Escort İstanbul Escort İstanbul Escort İstanbul Escort Ankara Escort Beylikdüzü Escort Ankara Escort Ankara Escort Ankara Escort brazzers Ankara Escort Ankara Escort perabet Ultrabet Ultrabet Ultrabet beylikdüzü escort casibom giriş casibom Ankara Escort ankara escort Grandpashabet Matbet Matbet Matbet

Sonuç yok
Tüm Sonucu Görüntüle
  • Anasayfa
  • Canlı Borsa
  • Canlı TV
  • Gizlilik Politikası
  • Hakkımızda
  • Hava Durumu
  • İletişim
  • Künye
Ankara escortAnkara escort bayanAnkara escortBeylikdüzü Escort