Diyetisyen Sıla Yeşilyaprak, en sık duydukları şikâyetlerden bir adedinin ‘Tüm ramazan boyunca oruç tuttum ancak kilo veremedim’ olduğunu belirterek, “Elbette öncelikle bunu bir perhiz sistemi olarak görülmesi büyük bir yanılgı. Gün uzunluğu aç kalmak metabolizma suratını yavaşlatırken bireyler bunun yanında Ramazan ayında, öteki aylarda olduğundan daha az hareketsiz olmaktadırlar. Harcanan kalorinin azalması kilo vermeyi zorlaştırırken, uzun müddetli açlık sonrası iftarda da yüksek yağlı yemekler ve sonrasında şerbetli tatlıların tüketilmesi kilo almanıza dahi yol açabilir. Bu sebeple Ramazan ayında kâfi ve istikrarlı yemeye ihtimam göstermeyenler, maalesef kilo alma durumu ile karşı karşıya kalabilir. Sağlıklı ve doyurucu besinlerle güçlendirdiğiniz sahurunuzun akabinde geçirdiğiniz oruç müddetince, öbür günlere nazaran kendinizi yormayacak, susuzluk hissi oluşturmayacak kadar hareket ve yürüyüş size güzel gelecektir” dedi.
“YÜRÜYÜŞ ŞART”
Sağlıklı bir Ramazan ayı için değerli noktalara değinen Diyetisyen Sıla Yeşilyaprak, “Mutlaka sahur yapılmalı. İftar yemeğinden 1-2 saat sonra 30-45 dakikalık hafif tempoda yürüyüş yapılmalı. Yemeklerin suyunu tüketmemeye çalışın bu formda daha az yağ almış olursunuz ve birebir vakitte yenilen ekmek ölçüsünü da azaltır. İftar vaktinde yalnızca ana yemek ve tatlıya odaklanmak bağırsaklarınızın gereksinimi olan lif ölçüsünü azaltacaktır. O yüzden kesinlikle iftarda bol zeytinyağlı hoş bir salataya da yer verin. Yemek sonrası tatlı tercihlerinde şerbetli tatlılar yerine meyve, hurma, bitter çikolata, sütlü tatlılar tercih edilmelidir.” biçiminde konuştu.
“KIZARTILMIŞ, YAĞLI VE BAHARAT İÇEREN BESİNLER SU İÇME İSTEĞİNİ ARTTIRIR”
Sahurda sofralardan asla eksik edilmemesi gereken besinlerden bahseden Yeşilyaprak, “Öncelikle zeytin, tahin, çiğ badem ve çiğ fındık, ceviz, zeytinyağı üzere sağlıklı yağ kaynaklarının tokluğu uzatmada yardımcı olacağı için sofralarda yer almalı. Bilhassa tahini sahur sonrasında meyvelerin üzerine 1-2 yemek kaşığı olacak halde tüketmeniz hem tatlı isteğini hafifletmede yardımcı olacaktır hem de kan şekerinizin apansız yükselmesini engelleyecektir. Bunların yanında kızartılmış, yağlı ve baharat içeren besinler su içme isteğini arttıracaktır. Bu da gün içinde susuzluğu tetikleyecektir. Uygun istikrarlı ve sağlıklı bir beslenme nizamında kâfi protein, karbonhidrat, yağ almalıyız. Örneğin; iki yumurtanın yanında çiğ badem, fındık, ceviz, çiğ kabak çekirdeği üzere kuruyemişler, tahinin, zeytinin eklenmesi tokluk sürenizi uzatmada yardımcı olacaktır. Birebir vakitte koyu yeşil yapraklı ıspanak, roka üzere sebzelerin eklenmesi de hem bağırsaklarımızın gereksinimi olan lif muhtaçlığını karşılar hem de vitamin, mineral alımınıza dayanak olur” sözlerini kullandı.
“İFTAR SONRASI HALSİZLİĞE DİKKAT”
İftardan sonra uykuya yenik düşmemek ve dinç kalabilmek için de tekliflerde bulunan Yeşilyaprak, kelamlarını şöyle tamamladı: “Gün içerisinde 14 saat açlık sonrası iftar vaktinde pek çok danışanımın da öncesinde yaşadığı problemlerden olan uyku gelmesi ve halsiz hissetmesi mutlaka olağan bir durum olarak kabul edilmemelidir. Kan şekerinizi süratli yükselten durumlar, insülinin de ansızın yükselmesine yol açmakta olup, kendinizi yemek sonrası ‘5 dakika kestirsem yeterli olur’ derken bulabilirsiniz. Öncelikle yapmamız gereken iftar sonrası gelen uykuya dalmak yerine yürüyüş yapılması. Yürüyüş, gün içerisinde 14 saat açlıkla dinlenen sindirim sisteminizin hakikat çalışması için size yardımcı olacaktır. Yediğiniz yemek ne olursa olsun, yavaş yavaş ve çiğneyerek tüketin. Uzun müddet susuz kalan bedene mümkün olduğu kadar abartmadan 1 su bardağı su ile başlayın. Fazla su içmek iftarda yemek yemenizi ve mide enzimlerinizin çalışmasını olumsuz etkileyecektir. Şayet evvelden de sindirim sistemi ile ilgili bir rahatsızlığınız varsa ve üstteki teklifleri uygulamanıza karşın geçmediyse, kesinlikle hekiminize ve diyetisyeninize başvurun.”
