Son yıllarda yapılan birçok araştırma, beslenme nizamı ve ruh sıhhati ortasında alaka kuruyor. Buna nazaran kimi besinler beyinde serotonin üretimini artırıyor.
“Mutluluk hormonu” diye de bilinen serotonin, şahısların ruh halini düzenlemede kıymetli rol oynuyor. Çünkü bu kimyasalın düşük düzeyde olması, ruh halinde dengesizliklere yol açabiliyor.
Bilimsel araştırmalara nazaran ruh halini güzelleştirebilecek ve bireyleri keyifli edecek yiyecekler var…
1. Bitter çikolata
Independent Türkçe’de yer alan habere nazaran, 2013’te yapılan bir tahlil, bitter çikolatanın ruh halini olumlu istikamette etkileyebileceğini ortaya koymuştu.
Çikolatada memnunluk hissiyle bağlı üç ana bileşen mevcut: Triptofan, teobromin ve feniletilalanin.
Triptofan, beynin serotonin üretmek için kullandığı bir amino asit. Teobromin ise ruh halini güzelleştirebilecek bir uyarıcı vazifesi görüyor.
Bu ortada, feniletilalanin de zevk ve motivasyondan sorumlu dopamin kimyasalını üretmek için kullanılan öbür bir amino asit.
2. Muz
Vücudun serotonin üretimi için B6 vitaminine gereksinimi var ve muz bu açıdan bilhassa güçlü. Tek bir orta uzunluk muz, günlük önerilen B6 alımının yaklaşık 25’ini karşılıyor.
3. Hindistan cevizi
Hindistan cevizi, enerjiyi artırmaya yardımcı olabilecek orta zincirli trigliserit ismi verilen yağ asitleriyle yüklü.
2017’de hayvanlar üzerinde yapılan bir araştırma hindistan cevizi sütünden elde edilen bu yağ asitlerinin korkuyu azaltabileceğini göstermişti.
4. Kahve
2016’da yapılan bir meta-analiz, kahve tüketiminin depresyon riskinin azalmasıyla kıymetli ölçüde alakalı olduğunu ortaya çıkarmıştı.
2018’de yürütülen küçük çaplı bir deneyde de kafeinli yahut kafeinsiz kahve içen iştirakçilerin ruh halinin içmeyenlere nazaran büyük ölçüde güzelleştiğini göstermişti.
Ancak uzmanlar çok fazla kahve tüketmenin sıhhate ziyanlı olabileceğini, bu yüzden ölçülü içilmesi gerektiğini belirtiyor.
5. Avokado
Bu meyve, bedenin hudut sistemini ve ruh halini düzenlemek için kullandığı kolin üzere besin hususlarıyla dolu.
2020’de yapılan bir araştırma, avokadodaki sağlıklı yağların bayanlarda tasayı azaltabileceğine işaret etmişti.
Avokado tıpkı vakitte B vitamini açısından güçlü. Bu vitamin de gerilimin azalmasını sağlıyor.
6. Meyve ve sebzeler
2016’da yapılan bir meta-analizde, genel olarak meyve ve zerzevat tüketiminin akıl sıhhatini güzelleştirdiği tespit edilmişti.
Özellikle meyveler, depresyon semptomlarını azaltabilen ve flavonoidler diye bilinen antioksidanlar açısından varlıklı.
7. Fermente gıdalar
Lahana turşusu, kefir ve yoğurt üzere besinler, sağlıklı bir bağırsak için kıymetli. Tıpkı vakitte bireylerin ruh halini güzelleştirmesini de sağlayabilir.
Fermantasyon süreci, bağırsaklardaki sağlıklı bakterileri destekleyen probiyotikleri ortaya çıkarıyor. Bağırsakların da ruh haliyle yakından bağlı olduğu biliniyor.
İkinci beyin diye anılan bağırsaklardaki hücreler, bedenin serotonin üretiminin neredeyse yüzde 90’ından sorumlu.
