Denizli’nin Honaz ilçesinde hasadı tamamlanan hurmaların kurutma mesaisi başladı.Cennet hurmasının, bu yıl ilçe genelinde 13 bin dekar yerde 15 bin tona yakın rekolte elde edilmesi bekleniliyor. Yaş ve kuru olmak üzere iki çeşitten oluşan hurmaları kimi üreticiler ticari araçlara yükleyerek yurt içi ve yurt dışı pazarına açarken, kimisi ise meskenlerine getirerek hummalı çalışmaya başlıyor.
Meskenlere götürülen hurmalar, mesken ahalisi ve bayan emekçilerin takviyesiyle kabuk soyma süreci yapılıyor. Kabukları soyulan hurmalar, özel üretim olan tezgahlardaki gereçlere itinayla diziliyor.
Kimi yerlerde ise hurmalar, klâsik kurutma tekniği olan konutların çatısında yahut kapı önlerinde kurutulmaya bırakılıyor. Arta kalan kabukları da sirke yahut doğal gübre olarak bedellendiriliyor.
Genellikle yaş ve kuru olarak tüketilen hurmanın kilogramı yaş olarak 6 ile 7 TL civarında iken, kurutulduğu vakit ise 80-90 TL üzere bir fiyatla alıcısına ulaşıyor.
