Karadeniz’de palamut bolluğu yaşanırken, hamsi ise yok denecek kadar az bulunuyor. Düzce’de de en düşük 30 liradan satılan palamuda ilgi artarken, hamsi az da olsa bulunabiliyor.
“HAMSİ KAYIP”
Palamudun bollaştığını, hamsinin de azaldığını söyleyen balıkçı Tuncay Kılıç, “Yoğun bir biçimde palamut var. Hamsi ise kayıp. Denizden çok az hamsi çıkıyor. Fiyatlar bu yüzden yüksek. Küçük balıklar da durum bu türlü. Palamut bol olduğu için küçük balığa çalışan çok az sayıda gruplar oluyor. Başkaları palamut balığına çalışıyor. Bu yüzden ufak balık istek görmüyor” dedi.
“ÇEŞİT OLSUN DİYE UĞRAŞIYORUZ”
Tezgahta çoğunlukla palamudun satıldığını belirten Kılıç, “Trol tekneleri çalıştığı için barbun, mezgit, istavrit çıkıyor. Lakin onlarda da çok yoğunluk yok. Denizde olmadığı için fiyatlarda yüksek. Yok dememek için tezgaha balıkları getiriyoruz. Az az olsun lakin çeşit olsun diye uğraşıyoruz. Fakat genel olarak tezgahımızda palamut bulunuyor. Palamut 30 liraya da var, 60 liraya da var. Her bütçeye uygun palamut var. Çok ekonomik ve lezzeti de yerinde” formunda konuştu.
“HAMSİ BOLLUĞU OLACAĞINA İNANMIYORUZ”
Balıkçı Kılıç, palamudun bol olduğunu devirlerde hamsinin yok denecek derecede az bulunduğuna dikkat çekerek, “Küçük balıkların ilerleyen vakitlerde fiyatlarında düşme olur. Palamut balığının en sevdiği yiyecek hamsi olduğu için hamsi toparlayacak diyebiliriz. İlerleyen günlerde hamsi olacak. Ama çok olacağını iddia etmiyoruz. Muhakkak bir bolluk olmayacak, buna eminim. Palamut bolluğu üzere hamsi bolluğu olacağına inanmıyoruz. Ancak az da olsa tezgahlarda yerini bulur. Fiyatları biraz daha aşağıya düşer” diye konuştu.
