İspanya mutfağından dünyaya yayılmış bir lezzet olan (Churros) Çiroz, sevilerek tüketilen lezzetlerin başında geliyor.
Oldukça pratif ve lezzetli bu tanım, sosuyla birlikte iştahları kabartan bir tatlı.
Churros’un kökeni bilinmeyen olmasına rağmen dünyaya Portekizliler tarafından yayıldığı düşünülüyor. İşte, eşsiz tanımın detayları…
ÇİROZ TATLISI İÇİN MALZEMELER
*1 su bardağı un
*Yarım su bardağı su
*2 küçük uzunluk yumurta
*2 yemek kaşığı tereyağı
*1 çay kaşığı tuz
*1,5 su bardağı ayçiçeği yağı
*1 su bardağı toz şeker
*90 gram bitter çikolata
ÇİROZ TATLISI NASIL YAPILIR?
1) Birinci olarak tereyağını oda sıcaklığında eritin, üzerine tuzu da ek edin. İçine su koyduğunuz bir tencerede tereyağı uygunca eriyene kadar kısık ateşte tutun.
2) Su kaynadıktan sonra elediğiniz unu topak olmayacak biçimde yavaş yavaş karıştırarak suya ekleyin. Karışım hamur haline geldiğinde ocaktan alın ve karıştırıp soğutun.
3) Daha sonra hamurun içine yumurtaları kırın ve karıştırıp yeterlice yedirin.
4) Bir tavaya ayçiçek yağı koyun ve kızdırın. Yumuşak hamuru ucu tırtıklı krema poşetine koyun ve bu kızgın yağa istediğiniz uzunlukta sıkın.
5) Çirozlar yeterlice kızardıktan sonra yağdan alın ve peçete serdiğiniz bir tabağa koyup yağını süzdürün.
5) Ardınsan çikolatanızı benmari tarzı eritin. Kızarttığınız tatlıların üstüne şeker döküp daha sonra bu çikolataya bandırın ve servis edin.
