İnegöl köfte denilince akla güzel, ince uzun köfteler gelmektedir. Üsküp’te yapılan köftelerde İnegöl köftesi üzere oluyor. Lakin İnegöl köftesinin daha çok daha lezzetli oluyor. Bursa’nın İnegöl ilçesinde ünlü olan bu köfte tanımı bilhassa köftecilerde sıklıkla tercih edilmektedir. Lakin İnegöl köfteyi yalnızca dışarıdan yemenize hiç gerek yok. Aşağıda bulunan tanım ile konutta basitçe İnegöl köftesi yapabilmeniz mümkün olacak. Yapacağınız İnegöl köftesinin yanına pilav ve piyaz yakışacak lezzetler ortasında yer alıyor.
Habertürk’te yer alan içerikte; Lezzetli İnegöl köftesinin tüm ayrıntıları paylaşıldı. İşte o tarif
İNEGÖL KÖFTE İÇİN MALZEMELER
– 850 gram dana döş kıyma
– 150 gram orta yağlı kuzu kıyma
– 3 adet orta uzunluk kuru soğan
– 10 gram karbonat
– 10 gram tuz
İNEGÖL KÖFTENİN HAZIRLANIŞI
Dana döş eti ve orta yağlı kuzu etinden hazırlanan karışım kıymayı karıştırma kabına alın. Kuru soğanları rendenin ince kısmıyla rendeleyip suyunu sıkarak süzdürün. Kıymayı; rendelenmiş kuru soğan, karbonat ve tuz ilavesiyle 10-15 dakika kadar yoğurun. Hazırladığınız köfte harcını kapağı kapalı bir kapta, bir gece buzdolabında bekletin. Pişirme süreci öncesinde dolaptan çıkartın. 10 dakika kadar beklettiğiniz köfte harcını son bir defa yoğurup yağlı kağıt üzerine uzun ince bir dikdörtgen halinde açın. Keskin bir bıçak yardımıyla uzun ince dikdörtgen yani parmak halinde kesin. Orta ateşte, kızgın bir tavada zıt yüz ederek kızartın. İç kısımları da pişen köfteleri sıcak olarak dilek ettiğiniz garnitürlerle birlikte sevdiklerinizle paylaşın.
