Ramazan ayında kimi yiyecekleri tüketmek sıhhat açısından çok ziyanlı. Beslenme uzmanlarına nazaran gerek iftarda gerekse sahurda taze yiyecekler tüketmek gerekiyor. Uzmanlar hazır besinlerden sıhhat açısından uzak durulması gerektiğine dikkat çekiyorlar.
Posta’da yer alan bir içerikte; Ramazan ayında uzak durulması gereken yiyeceklerin listesi sıralandı. O yiyecekler ortasında soframızdan eksik olmayan yiyecekler de yer alıyor.
İŞLENMİŞ ETLER
Zengin bir sahur menüsü hazırlarken ekseriyetle yapılan en büyük kusurlardan biri sosis, salam ya da sucuk üzere işlenmiş etlere çok fazla yer vermek.
Sahurda tüketilen işlenmiş etlerdeki çok tuz ölçüleri da bedenin istikrarını bozabilir. Gün uzunluğu çok fazla su muhtaçlığı hissetmenize sebep olabilir.
Aşırı tuz tüketimi hipertansiyon, kalp yetmezliği, böbrek rahatsızlıkları, akciğer problemleri ve eklem sorunları üzere hastalıkların tetiklenmesine neden olabilir.
BOL YAĞDA YAPILAN KIZARTMALAR
Kızartmaların nefis tadına karşı koymak güç olsa da bu besinleri hayatımızdan büsbütün çıkarmamız gerekir. Çok fazla kızartma tüketmek vakitle beden sıhhatimizi bozabilir.
Kızartmaların en sağlıklı hali az ölçüde zeytinyağı ile kısa müddette yapılan ve una bulanmamış olarak yapılan yoldur.
Bunun dışındaki kızartmalar besinlerin hem faydalı içeriğini yok etmekte hem de ziyanlı hale gelmesine bile neden olabilir.
PAKETLİ HAZIR BESİNLER
Genel olarak paketli besinlerin birçoklarında raf ömrünü uzatmak için eklenen ziyanlı hususlar bu eserleri sıhhatsiz yapar.
İftar sonrasında çayın yanında tükettiğiniz paketli hazır besinler sıhhatinizi önemli manada tehdit eder. Hazır ve paketlenmiş besinlerin içinde yüksek fruktozlu mısır şurubu, aspartam, phenylalanine, suklaroz, ageve, potasyum bromat, yapay aroma ve renklendiriciler, bromlu bitkisel yağ, BHA ve BHT en ziyanlı katkı unsurları bulunur.
HAZIR ÇORBA
Uzmanlar oruç tutarken iftar menünüzde kesinlikle çorba bulundurmanız gerekiyor. Lakin tercihinizi hazır çorbalardan yana kullanıyorsanız büyük bir yanılgı yapıyorsunuz demektir.
Hazır çorbalar kan basıncını yükseltiyor ve kalp ritmini bozabiliyor. Hazır çorbaların içerisinde çok ender de olsa monosodyum glutamat yani Çin tuzu vardır.
Bu tuz, bireyde bağımlılık yapabilir. Bu sebeple hazır çorbaları iftar sofranızdan olabildiğince uzak tutmanız gerekir. Bunun yerine meskeninizde bulunan sağlıklı materyallerle çorbalar yapabilirsiniz.
DONDURULMUŞ BESİNLER
Gıdalar dondurulduğunda ve bir mühlet beklediğinde besin pahaları azalmaktadır bu yüzden olabildiğince taze tüketim önerilmektedir.
Özellikle dondurulmuş balık ve deniz eserleri bedeniniz için çok ziyanlı olabilir. Ramazan ayında dondurulmuş eserlerden olabildiğinde uzak durmanız önerilir.
Cumhuriyet’in derlemesine nazaran; Bu tıp besinleri aslında yalnızca Ramazan’da değil olağan vakitte da tüketmek hiç sağlıklı değil. Sağlıklı bir hayat için bu besinlerden uzak durmak gerekiyor.
