Doç. Dr. Seda Genç yapmış olduğu açıklamada zerzevat ve meyveleri yanlışsız yıkamanın değerli olduğunu söyledi. Doç. Dr. Seda Genç, eserlerin, ziraî verimliliği artırmak için kullanılan, kimyasal içerikli zirai gayret ilaçlarından arındırılması gerektiğini lisana getirdi.
SEBZE VE MEYVELER ÇABUK BOZULUYORSA DİKKAT
Uzmanlar sıhhatiniz zerzevat ve meyve kullanmanızı sıklıkla belirtiyorlar. Zerzevat ve meyveler çok sağlıklı olsa da fiyatları her geçen gün artış gösteriyor. Artan zerzevat ve meyve fiyatları nedeniyle alınan besinlerin daha uzun mühlet bozulmadan koruma edilmesi gerekiyor. Şayet zerzevat ve meyveleri yanlış saklıyorsanız çabuk bozulmalarına neden olabilirsiniz.
Meyve ve sebzelerin birinci günkü tazeliğini korunmalarını sağlamak epeyce güçlü olabilmekte. Taze meyve ve sebzelerin lezzeti yemeklere de beliriyor birçok vakit. Her geçen gün gelen artırımların meyve ve sebzelere de yansıması onların da fiyatlarının artmasına neden olmakta. Bu sebeple alınan meyve ve zerzevatları kısa müddette bozulmasını önlemek ve tazeliğini korumak için onları hakikat biçimde saklamak ve yıkamak gerek.
Sebze ve meyveleri yanlışsız temizleme formülü nasıldır?
*Sebze ve meyveleri yıkamadan evvel yapmanız gereken birinci şey ellerinizi en az 20 saniye, sabun ve su ile yıkamaktır. Bu sayede elinizde bulunan mikroplardan kıymetli oranda arınabilirsiniz.
*Sebzeleri öncelikle bir kabın içerisinde, soğuk duru suda bekletebilirsiniz. Bu ortada marul, lahana üzere eserlerin üst ve ziyan görmüş yapraklarını ayırmayı unutmamalısınız.
*Ardından pak suyun altında tüm zerzevat ve meyveleri, yavaşça ovarak yıkamalısınız. Şayet patates, salatalık, elma üzere daha sert besinleri temizliyorsanız dilerseniz, yalnızca yıkama süreci için kullandığınız bir fırçadan da yardım alabilirsiniz.
*Fırçalama sürecinin akabinde sebze-meyveleri bir defa daha duru sudan geçirebilirsiniz.
*Ardından yıkadığınız zerzevat ve meyveleri pak ve kuru bir mutfak bezi ile kurulayabilirsiniz6.
*Üzerinde balmumu olduğunu düşündüğünüz eserleri soyarak da tüketebilirsiniz.
SAĞLIKLI SANIYORDUK! ASLA YIKAMAYIN
*Bu ortada patates, kavun, karpuz üzere zerzevat ve meyveleri de yıkamanız gerektiğini not düşelim. Zira bu meyveler yıkanmadıklarında, kabukta bulunan bakteriler bıçak nedeniyle iç kısımlara taşınabilir.
Buzdolabından uzak tutmanız gereken meyveler listesi;
- Avokado
- Muz
- Çilek
Buzdolabından uzak tutmanız gereken sebzelerin listesi;
*Patates
*Soğan
*Sarımsak
Derleme: Cumhuriyet.com.tr
